Chirurgia stomatologiczna to nauka zajmująca się leczeniem jamy ustnej i okolic przyległych.

Wbrew powszechnej opinii, współczesna chirurgia to nie tylko usuwanie zębów. Obejmuje ona wszystkie zabiegi mające na celu zachowanie, odbudowę zębów oraz osiągnięcie zdrowia całej jamy ustnej. Często jest również niezbędna przy przeprowadzaniu kompleksowego leczenia ortodontycznego, protetycznego, periodontologicznego, czy endodontycznego.